В целях реализации Нацпроекта «Продолжительная и активная жизнь» с 19 по 25 января 2026 года в России будет проходить Неделя популяризации подсчёта калорий.
Минздрав России напоминает, что подсчёт калорий помогает понять, сколько энергии поглощается и соответствует ли это количество потребностям организма.
Энергетическая ценность продуктов, как правило, измеряется в килокалориях. У килокалорий нет физического воплощения, они не являются ингредиентом нашей еды, однако они являются мерой энергии, которая в ней хранится.
Взрослому человеку требуется примерно 2000 ккал. в день.
Самыми калорийными нутриентами считаются жиры, они содержат 9 ккал. на 1 грамм, тогда как белки и углеводы только 4 ккал/грамм.
Суточная потребность человека в энергии складывается из базального метаболизма, который обеспечивает все физиологические процессы в организме, и энергии, затрачиваемой на любую физическую активность.
Что важно знать о подсчете калорий?
Калорийность, указанная на упаковке, является усредненной и может розниться в зависимости от используемого метода определения, погрешность может составлять до 20% в зависимости от ингредиентного состава и способа кулинарной обработки.
Усвояемость калорий зависит от индивидуальных особенностей и даже бактерий, обитающих в нашем кишечнике, а также от нутриентного состава продукта.
Одержимость килокалориями может навредить здоровью, когда выбор блюд и продуктов ограничивается только их калорийностью. Поэтому важным является разумный подход, который позволит сформировать разнообразный и полноценный рацион в зависимости от ваших целей.
Правильно питайтесь и будьте здоровы!
