Тыкву — часто называют королевой осени и это не случайно: кладезь витаминов в составе и возможность долгого хранения возвели этот овощ на заслуженный трон.
Тыква обладает множеством фантастических преимуществ, в том числе — является одним из самых доступных источников бета-каротина. Бета-каротин — мощный антиоксидант, придающий оранжевым овощам и фруктам яркий цвет. Организм превращает любой поступивший с пищей бета-каротин в витамин А.
Употребление продуктов с высоким содержанием бета-каротина способствует снижению риска развития:
некоторых видов онкозаболеваний (рак простаты, рак толстой кишки);
астмы и сердечно-сосудистых заболеваний;
сахарного диабета и ожирения;
остроты зрения и центрального зрения вследствие возрастной дегенерации желтого пятна;
артериальной гипертонии.
Тыква уникальна для профилактики болезней сердца и сосудов. В составе этого овоща дополнительно к бету-каротину и витамину С сбалансировано содержание натрия и калия, что способствует поддержанию нормальных значений артериального давления и соответственно снижает риск развития инсульта и инфаркта.
Высокое содержание пищевых волокон в сочетании с полисахаридами препятствует резкому повышению глюкозы крови и оказывает защитное действие при сахарном диабете. Включение в рацион тыквы и блюд из нее помогает лицам с сахарным диабетом и нарушениями углеводного профиля контролировать уровень глюкозы крови.
Высокое содержание клетчатки способствует нормализации моторики желудочно-кишечного тракта и профилактике запоров. Тыква содержит множество антиоксидантов. Витамин C, витамин E и бета-каротин поддерживают здоровье глаз и предотвращают дегенеративные повреждения у пожилых людей.
Тыква также содержит ряд необходимых витаминов и минералов, в том числе: витамин А, витамин С, витамин Е, рибофлавин, калий, медь, марганец, тиамин, витамин B-6, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, ниацин, железо, магний, фосфор.
Диетологи призывают — обратить внимание на эту оранжевую красавицу с фантастически полезным составом и использовать любую возможность включить ее в свой рацион!
Больше информации: https://www.takzdorovo.ru/stati/khod-oranzhevoy-korolevy-ili-kakaya-polza-ot-tykvy/